商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

容易黃變稻谷在收獲期間，遇長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)陰雨，不能及時(shí)干燥，堆內(nèi)發(fā)熱，產(chǎn)生黃變。黃變的稻谷稱(chēng)為黃粒米，也稱(chēng)為黃變谷、漚黃谷或稻籮黃。黃粒米的發(fā)生，一般情況下是晚稻比早稻嚴(yán)重。稻谷在儲(chǔ)藏期間也會(huì)發(fā)生黃變，這與它的溫度和水分有著密切關(guān)系。稻谷的儲(chǔ)藏技術(shù)保管稻谷的原則是“干燥、低溫、密閉”。稻谷儲(chǔ)藏一般普遍廣泛采用常規(guī)儲(chǔ)藏方法，也可以采用“雙低”儲(chǔ)藏或“三低”儲(chǔ)藏方法。高水分稻谷在未充分干燥以前，要采用通風(fēng)儲(chǔ)藏或低溫儲(chǔ)藏方法。稻谷常規(guī)儲(chǔ)藏采取六項(xiàng)主要措施。它們是：控制稻谷水分、清除稻谷雜質(zhì)、稻谷分級(jí)儲(chǔ)藏、稻谷通風(fēng)降溫、防治稻谷害蟲(chóng)和密閉稻谷糧堆。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

4)庫(kù)內(nèi)貨品實(shí)行儲(chǔ)位管理，各貨品應(yīng)對(duì)應(yīng)明顯的物理貨位，并將定位圖懸掛在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便利存取。5)按照規(guī)定的區(qū)域順序擺放商品，不得占用消防通道。6)必須安全搬運(yùn)商品，不得野蠻裝卸。7)庫(kù)內(nèi)貨品搬運(yùn)擺放應(yīng)遵循原則：--面向通道：方便貨品在庫(kù)內(nèi)移動(dòng)、存放和取出；--分層擺放：應(yīng)遵守貨品要求的擺放極限，提高庫(kù)區(qū)利用效率；

稻谷具有完整的稻殼，在儲(chǔ)藏過(guò)程中穩(wěn)定性較強(qiáng)，使易于變質(zhì)的胚乳部分受到保護(hù)，對(duì)蟲(chóng)、霉、濕、熱有一定的抵御作用。故在保管過(guò)程中稻谷的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性比糙米、大米、小麥粉等成品糧更高。但稻谷也經(jīng)常因易漚黃、不耐高溫等特性，在儲(chǔ)藏一段期間后，容易導(dǎo)致發(fā)熱、發(fā)芽甚至霉變。因此，要做好以下措施：1、控制水分達(dá)到安全水分標(biāo)準(zhǔn)，才可進(jìn)倉(cāng)。稻谷安全水分的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)隨品種、保管季節(jié)與當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)而定。一般粳稻高些，秈稻低些；晚稻高些，早中稻低些；氣溫低高些、氣溫高可低些；冬季高些，夏季低些；北方高些，南方低些（南方的安全水分標(biāo)準(zhǔn)不高于13.5%）。